7月新入荷の限定豆「東ティモール・サントモンテJAS」のご案内

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今月から新しく販売をスタートした限定豆のご案内です。

「東ティモール産サントモンテJAS」
★JAS有機認証のオーガニック珈琲★


コアなファンが多い東ティモール豆。
高品質の産地として、近年注目を集めています。

コーヒー農家にとって聖なる山として崇められている最高峰のラメラウ山を望む地域で作られていることから「ティモール・サントモンテ(聖なる山)」と名付けられました。

東ティモールの山岳地帯は、日中の強い日差しに比べて朝晩は冷え込み、温度差があり、年間降雨量も2000ミリ以上と美味しいコーヒーを作るための自然環境が整っています。

国民の1/4がコーヒー生産に従事し、そのほとんどが小規模農家です。
栽培から精製までの大部分が手作業で丁寧に行われています。

栽培や精製の技術指導を受け、生産者の品質管理に対する意識も上がり、東ティモールコーヒーの品質は着実に向上しています。

中米産を思わせるなめらかで上品な口当たりと、完熟果実の甘い香りが印象的。
自然な甘味、爽やかな風味とスッキリとした味わいをお楽しみください。

東ティモール・サントモンテJAS
 ( シティロースト )
《価格》100g 650円(税込)

甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
香り ★★★★☆